Pizza Fan: Πώς λειτουργούσε το σύστημα με τις «διπλές αποδείξεις» – Η μαρτυρία υπαλλήλου και η προφυλάκιση του ιδιοκτήτη

Στο επίκεντρο εκτεταμένων ερευνών των οικονομικών και δικαστικών αρχών παραμένει η γνωστή αλυσίδα εστίασης Pizza Fan, μετά την εξάρθρωση κυκλώματος φερόμενης συστηματικής φοροδιαφυγής. Νέα στοιχεία που έρχονται στο φως αποκαλύπτουν τον μηχανισμό που χρησιμοποιούνταν στα ταμεία των καταστημάτων, με επίκεντρο τις «κερασμένες πίτσες» και την έκδοση παραστατικών με μηδενικό αντίτιμο ή διπλές καταγραφές.

Η μαρτυρία υπαλλήλου για τα «κεράσματα» και τις παραγγελίες

Καθοριστική για την κατανόηση του τρόπου λειτουργίας του συστήματος είναι η κατάθεση εργαζομένου της αλυσίδας στην τηλεοπτική εκπομπή «Αποκαλύψεις» του Ant1. Ο υπάλληλος, ο οποίος απασχολούνταν στο ταμείο τους τελευταίους μήνες, περιέγραψε αναλυτικά τις ασυνήθιστες πρακτικές που παρατηρούσε κατά την καταχώριση των παραγγελιών, ιδιαίτερα σε ημέρες με αυξημένο φόρτο εργασίας.

«Όντως υπήρχαν κεράσματα, κυρίως τα Σαββατοκύριακα όταν είχε πολλή δουλειά ή όταν οι παραγγελίες προέρχονταν από γήπεδα και αθλητικές δραστηριότητες, όπου έφευγαν μεγάλες ποσότητες», ανέφερε χαρακτηριστικά. Όπως σημείωσε, σε αυτές τις περιπτώσεις το σύστημα εκτύπωνε δύο αποδείξεις: «Η απόδειξη δεν έβγαινε ενιαία για όλο το ποσό. Στις διαθέσιμες επιλογές πληρωμής υπήρχαν τα μετρητά, η πιστωτική κάρτα και το “κέρασμα”. Αυτό δεν εφαρμοζόταν σε όλες τις συναλλαγές, αλλά σε συγκεκριμένες περιπτώσεις».

Ο ίδιος πρόσθεσε πως όλες οι παραγγελίες διαβιβάζονταν κεντρικά από το δίκτυο της εταιρείας. Σε παραγγελίες μεγάλου όγκου, το λογισμικό εμφάνιζε ένα δεύτερο παραστατικό με μηδενική χρέωση. Στις απορίες του προσωπικού, η επίσημη εξήγηση που δινόταν ήταν πως επρόκειτο για εταιρικά «δώρα» λόγω μεγάλης κατανάλωσης ή για εφαρμογή ειδικών εκπτώσεων, πρακτική που πλέον εξετάζεται ως μέθοδος απόκρυψης φορολογητέας ύλης.

Στη φυλακή ο ιδιοκτήτης – Περιοριστικοί όροι στους συγκατηγορούμενους

Οι αποκαλύψεις αυτές συνδέονται άμεσα με τις καταιγιστικές δικαστικές εξελίξεις. Ο ιδιοκτήτης της Pizza Fan, Κωνσταντίνος Αντάρας, κρίθηκε προσωρινά κρατούμενος μετά από μαραθώνια απολογία ενώπιον του 32ου τακτικού ανακριτή, καθώς βρίσκεται αντιμέτωπος με βαρύ κατηγορητήριο που αφορά τη διεύθυνση εγκληματικής οργάνωσης και εκτεταμένη φοροδιαφυγή.

Την ίδια ώρα, ο φερόμενος ως υπαρχηγός της οργάνωσης και στενός συνεργάτης του επιχειρηματία τέθηκε σε κατ’ οίκον περιορισμό με ηλεκτρονική επιτήρηση («βραχιολάκι»). Επιπλέον, έξι κατηγορούμενοι αφέθηκαν ελεύθεροι με την επιβολή περιοριστικών όρων και, κατά περίπτωση, την καταβολή εγγυοδοσίας που έφτασε έως τις 6.000 ευρώ, ενώ συνεχίζεται η εξέταση των υπολοίπων εμπλεκομένων στην υπόθεση.

Από την πλευρά του, ο κατηγορούμενος ιδιοκτήτης αρνήθηκε το σύνολο των κατηγοριών κατά την απολογητική του διαδικασία, υποστηρίζοντας τη νομιμότητα των επιχειρηματικών του δραστηριοτήτων. Παράλληλα, εξέφρασε την πρόθεση να καλύψει άμεσα οποιαδήποτε οικονομική αξίωση προκύψει από τους ελέγχους του ελληνικού Δημοσίου, χωρίς να αναμείνει την έκδοση αμετάκλητης δικαστικής κρίσης. Οι ελεγκτικές αρχές συνεχίζουν την ψηφιακή ανάλυση των συστημάτων παραγγελιοληψίας, προκειμένου να αποτυπωθεί το ακριβές ύψος της διαφυγούσας φορολογίας.