Σούπερ μάρκετ: «Φωτιά» στις τιμές σε βασικά αγαθά – Κρέας και φέτα οδηγούν το ράλι της ακρίβειας

Σε δοκιμασία διαρκείας εξελίσσεται η καθημερινή επίσκεψη των πολιτών στα σούπερ μάρκετ και τα συνοικιακά καταστήματα τροφίμων, καθώς το κύμα των ανατιμήσεων συνεχίζει να διαβρώνει το διαθέσιμο εισόδημα των νοικοκυριών. Στο επίκεντρο των πιέσεων βρίσκονται πλέον βασικά διατροφικά αγαθά πρώτης ανάγκης, με το κρέας και τα παραδοσιακά γαλακτοκομικά προϊόντα, όπως η φέτα, να καταγράφουν κατακόρυφη άνοδο και να τραβούν την ανηφόρα του πληθωρισμού στα τρόφιμα.

Εκρηκτικές ανατιμήσεις στο κρέας: Αυξήσεις που ξεπερνούν το 140%

Το κρέας αναδεικνύεται στον βασικότερο παράγοντα πίεσης για τον οικογενειακό προϋπολογισμό, με τις τιμές να έχουν εκτοξευθεί σε σύγκριση με τα προηγούμενα έτη. Τα στοιχεία της αγοράς αποτυπώνουν εντυπωσιακές ανατιμήσεις που αγγίζουν ακόμη και τριψήφια ποσοστά σε ορισμένες κατηγορίες:

Η μεγαλύτερη μεταβολή εντοπίζεται στο αρνί, του οποίου η τιμή από τα 9,50 ευρώ το κιλό έχει αναρριχηθεί στα 23 ευρώ το κιλό, καταγράφοντας άνοδο της τάξης του 142%. Σε ανάλογα επίπεδα κινείται και το κατσίκι, το οποίο από τα 10 ευρώ εκτινάχθηκε στα 23 ευρώ το κιλό (+130%). Το μοσχάρι, ένα από τα βασικότερα είδη στο καλάθι των καταναλωτών, πωλείται πλέον στα 18,50 ευρώ το κιλό έναντι 10 ευρώ στο παρελθόν (+85%). Παράλληλα, ακόμη και οι πιο οικονομικές επιλογές σημειώνουν ραγδαία άνοδο: το κοτόπουλο αυξήθηκε κατά 67% (από 3 ευρώ στα 5 ευρώ το κιλό) και το χοιρινό κατά 60% (από 5 ευρώ στα 8 ευρώ το κιλό).

«Αλμυρή» και η φέτα: Προβλέψεις για έως και 16 ευρώ το κιλό

Την ίδια έντονα ανοδική πορεία ακολουθεί και η αγορά των τυροκομικών προϊόντων, με κυρίαρχο το εθνικό μας προϊόν, τη φέτα. Οι συνεχιζόμενες αυξητικές τάσεις στις τιμές παραγωγού και το ενεργειακό κόστος μετακυλίονται σταδιακά στο ράφι, οδηγώντας το κόστος σε νέα επίπεδα-ρεκόρ.

Σύμφωνα με τις εκτιμήσεις αναλυτών και παραγόντων του κλάδου, η τιμή της φέτας αναμένεται να αγγίξει ακόμη και τα 16 ευρώ ανά κιλό. Η εξέλιξη αυτή επιβαρύνει περαιτέρω το καθημερινό τραπέζι, καθιστώντας ένα παραδοσιακό και αναπόσπαστο είδος διατροφής είδος πολυτελείας για πολλά ελληνικά νοικοκυριά.

Αλλαγή καταναλωτικών συνηθειών και εξονυχιστική έρευνα αγοράς

Μπροστά σε αυτό το σκηνικό διαρκών ανατιμήσεων, οι πολίτες αναγκάζονται να προσαρμόσουν δραστικά τη συμπεριφορά τους. Πολλοί καταναλωτές έχουν ήδη περιορίσει τη συχνότητα αγοράς κόκκινου κρέατος, στρεφόμενοι σε πιο προσιτές πρωτεϊνούχες λύσεις ή μειώνοντας τις ποσότητες που αγοράζουν.

Ταυτόχρονα, εντείνεται το φαινόμενο της αναζήτησης προσφορών και εκπτώσεων, με τους καταναλωτές να συγκρίνουν διεξοδικά τις τιμές ακόμη και για ελάχιστα λεπτά του ευρώ ανάμεσα σε διαφορετικές αλυσίδες σούπερ μάρκετ. Η στρατηγική επιβίωσης απέναντι στην ακρίβεια περιλαμβάνει πλέον την αποφυγή περιττών αγορών, τη στροφή σε προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας και την αυστηρή ιεράρχηση των οικογενειακών αναγκών.