Νέο ράλι ακρίβειας στη φέτα: Αυξήσεις έως και 2 ευρώ το κιλό λόγω ελλείψεων γάλακτος και ενεργειακού κόστους

Σημαντικές ανατιμήσεις που ενδέχεται να φτάσουν έως και τα 2 ευρώ το κιλό αναμένονται το προσεχές διάστημα στην τιμή της φέτας, φέρνοντας ένα νέο κύμα πιέσεων στον οικογενειακό προϋπολογισμό. Σύμφωνα με εκτιμήσεις παραγόντων της αγοράς και της μεταποίησης, η τιμή του εθνικού μας προϊόντος στα ράφια των σούπερ μάρκετ αναμένεται να προσεγγίσει ή και να ξεπεράσει τα 15 με 16 ευρώ το κιλό, εξέλιξη που αποδίδεται στη δραστική μείωση της παραγωγής αιγοπρόβειου γάλακτος και στη διατήρηση του λειτουργικού κόστους σε υψηλά επίπεδα.

Οι βασικές αιτίες: Ζωονόσοι και εκτίναξη του κόστους παραγωγής

Ο πρωτογενής τομέας βρίσκεται αντιμέτωπος με μια πρωτοφανή κρίση. Οι πρόσφατες επιδημίες που έπληξαν το ζωικό κεφάλαιο της χώρας, όπως η πανώλη και η ευλογιά των αιγοπροβάτων, οδήγησαν σε εκτεταμένες θανατώσεις ζώων και παρατεταμένους περιορισμούς στις μετακινήσεις των κοπαδιών. Το γεγονός αυτό προκάλεσε άμεση και κατακόρυφη πτώση στην παραγωγή γάλακτος, δημιουργώντας σοβαρό έλλειμμα πρώτης ύλης για τις γαλακτοβιομηχανίες και τα παραδοσιακά τυροκομεία.

Παράλληλα, το αυξημένο ενεργειακό κόστος συνεχίζει να επιβαρύνει ασφυκτικά ολόκληρη την εφοδιαστική αλυσίδα. Οι τιμές του ηλεκτρικού ρεύματος και των καυσίμων, σε συνδυασμό με τις υψηλές τιμές των ζωοτροφών, έχουν εκτινάξει το κόστος εκτροφής και μεταποίησης. Οι τυροκόμοι επισημαίνουν ότι, με δεδομένη τη στενότητα στην προσφορά γάλακτος και τον ανταγωνισμό για την εξασφάλισή του, η τιμή παραγωγού παραμένει σε υψηλά επίπεδα, συμπαρασύροντας αναπόφευκτα και την τελική τιμή καταναλωτή.

Οι επιπτώσεις στο καλάθι των νοικοκυριών και η ζήτηση

Η φέτα αποτελεί βασικό είδος διατροφής για το ελληνικό νοικοκυριό, με υψηλή κατά κεφαλήν κατανάλωση. Η νέα αύξηση της τιμής της, η οποία είχε ήδη επιβαρυνθεί τα προηγούμενα χρόνια από τις γενικευμένες πληθωριστικές πιέσεις, ενδέχεται να οδηγήσει σε περαιτέρω υποχώρηση της εγχώριας ζήτησης ή σε στροφή των καταναλωτών προς φθηνότερα λευκά τυριά εισαγωγής.

Επιπλέον, έντονος προβληματισμός επικρατεί και για την εξαγωγική δυναμική του προϊόντος. Η ελληνική φέτα ΠΟΠ καταγράφει διαχρονικά σημαντικές επιδόσεις στις διεθνείς αγορές, ωστόσο η άνοδος των τιμών ενδέχεται να καταστήσει το προϊόν λιγότερο ανταγωνιστικό σε σχέση με υποκατάστατα προϊόντα στο εξωτερικό.

Η ανάγκη στήριξης της κτηνοτροφίας

Εκπρόσωποι των κτηνοτρόφων και της βιομηχανίας υπογραμμίζουν την άμεση ανάγκη για στοχευμένα μέτρα στήριξης του κλάδου από την πολιτεία. Μεταξύ των προτεραιοτήτων συγκαταλέγονται η ταχεία αποζημίωση των πληγέντων κτηνοτρόφων, η ανασύσταση του ζωικού κεφαλαίου με αυστηρά μέτρα βιοασφάλειας και η λήψη πρωτοβουλιών για την ελάφρυνση του ενεργειακού βάρους των μονάδων παραγωγής, ώστε να σταθεροποιηθεί η αγορά και να αποτραπεί μια νέα επισιτιστική και οικονομική επιβάρυνση για τους πολίτες.