OFF THE RECORD: Μη μου λες να ζω με αναμνήσεις…
OFF THE RECORD: Μη μου λες να ζω με αναμνήσεις…
Η συνήθεια να καταφεύγουμε σε μια κούπα καφέ κάθε φορά που αισθανόμαστε έντονη εξάντληση αποτελεί καθημερινή πρακτική για εκατομμύρια ανθρώπους. Ωστόσο, αυτή η φαινομενικά αθώα στρατηγική ενδέχεται να κρύβει μια επικίνδυνη παγίδα για τη σωματική και ψυχική ευεξία. Ο ψυχολόγος…
Ενώ η Βραζιλία κατευθύνεται προς μία συνολική συγκομιδή-ρεκόρ, οι συνθήκες στην αγορά του ποιοτικού καφέ σκιαγραφούν μια εντελώς διαφορετική πραγματικότητα. Οι ασυνήθιστα έντονες και παρατεταμένες βροχοπτώσεις στις βασικές καλλιεργητικές περιοχές της χώρας έχουν υποβαθμίσει σημαντικά την ποιότητα της ποικιλίας arabica.…
Καθώς η θερμοκρασία αρχίζει να ανεβαίνει και οι απαιτήσεις για δροσιστικές επιλογές αυξάνονται, ο παραδοσιακός παγωμένος καφές αποκτά έναν απολαυστικό και ανανεωμένο ανταγωνιστή. Ο παγωμένος καφές γρανίτα έρχεται στο προσκήνιο ως η απόλυτη εναλλακτική πρόταση για τους λάτρεις της καφεΐνης,…
Η ενίσχυση του κλιματικού φαινομένου Ελ Νίνιο προκαλεί σοβαρές αναταράξεις στην παγκόσμια αγορά τροφίμων, απειλώντας να εκτοξεύσει τις τιμές σε βασικά καταναλωτικά αγαθά, όπως ο καφές, το κακάο και η ζάχαρη, με τις πιέσεις να διαρκούν έως τα τέλη του…
Από τα εκλεκτά χαρμάνια των γνωστών αλυσίδων εστίασης μέχρι τον καθημερινό espresso στο συνοικιακό καφέ, περισσότερο από το ήμισυ του καφέ που καταναλώνεται παγκοσμίως προέρχεται από μόλις δύο κράτη. Σύμφωνα με τα επίσημα στοιχεία του αμερικανικού υπουργείου Γεωργίας (USDA), η…
Η επίδραση του καφέ στην καρδιαγγειακή υγεία απασχολεί εδώ και χρόνια την ιατρική κοινότητα, με νέα επιστημονικά δεδομένα να έρχονται στο φως. Πρόσφατα, διακεκριμένος Ισπανός καρδιολόγος τοποθετήθηκε ανοιχτά για το αγαπημένο ρόφημα εκατομμυρίων ανθρώπων, δίνοντας σαφείς κατευθυντήριες γραμμές για όσους…
