Βρετανία: Δύτες ανακάλυψαν σφραγισμένο μπουκάλι μπύρας 162 ετών σε ναυάγιο – Πιθανόν να πίνεται ακόμα

Μια εντυπωσιακή και εντελώς απρόσμενη ανακάλυψη έφερε στο φως ομάδα δυτών ανοικτά των βρετανικών ακτών, κατά τη διάρκεια εξερεύνησης ιστορικού ναυαγίου. Στο εσωτερικό του πλοίου, οι δύτες εντόπισαν ένα τέλεια σφραγισμένο μπουκάλι μπύρας, η ηλικία του οποίου εκτιμάται στα 162 έτη. Το πιο συγκλονιστικό στοιχείο της υπόθεσης, ωστόσο, δεν είναι απλώς η εξαιρετική κατάσταση διατήρησης του ευρήματος, αλλά το γεγονός ότι οι επιστήμονες εκτιμούν πως το περιεχόμενό του μπορεί να είναι ακόμα πόσιμο.

Σύμφωνα με τα στοιχεία που έχουν γίνει γνωστά, πρόκειται για ένα ιστορικό μπουκάλι της διάσημης μάρκας Guinness. Μετά την ανάσυρσή του από τον βυθό, ο Πάβελ Τρουσίνσκι, μέλος της ομάδας των δυτών, αποφάσισε να απευθυνθεί σε ειδικούς. Συγκεκριμένα, ήρθε σε επαφή με καταξιωμένο μικροβιολόγο, εξειδικευμένο στην τεχνολογία και την παραγωγή ζυθοποιίας, στο πανεπιστήμιο KU Leuven του Βελγίου.

Ήδη, δείγματα από το υγρό που περιέχεται στο μπουκάλι έχουν αποσταλεί σε ειδικά εργαστήρια για ενδελεχή χημική και μικροβιολογική ανάλυση. Οι ερευνητές προσδοκούν ότι το καλά διατηρημένο αυτό δείγμα περιέχει αρκετό DNA, γεγονός που θα τους επιτρέψει να ανασυνθέσουν την αυθεντική συνταγή του 1864. Η προοπτική αυτή έχει προκαλέσει τεράστιο ενδιαφέρον στην παγκόσμια κοινότητα των ζυθοποιών και των ιστορικών, καθώς ανοίγει τον δρόμο για την αναβίωση μιας γεύσης του 19ου αιώνα.

Οι ειδικοί εξηγούν ότι οι συνθήκες που επικρατούν στον βυθό της θάλασσας – η χαμηλή θερμοκρασία, η απουσία φωτός και το ερμητικό σφράγισμα του φελλού ή του πώματος – λειτούργησαν ως φυσικό μέσο συντήρησης. Παρόλο που οι αναλύσεις βρίσκονται ακόμα σε αρχικό στάδιο, η πιθανότητα να αποκαλυφθούν τα μυστικά μιας παραδοσιακής συνταγής ηλικίας άνω του ενόμισι αιώνα αποδεικνύει πώς η υποβρύχια αρχαιολογία μπορεί να συνδεθεί με σύγχρονες επιστημονικές μεθόδους, προσφέροντας μοναδικές γνώσεις για την ιστορία της βιομηχανίας τροφίμων και ποτών.