Σε απόγνωση οι αρτοποιοί: «Βραχνάς» το ενεργειακό κόστος – 1.500 λουκέτα σε όλη τη χώρα

Σε βαθιά κρίση βυθίζεται ο κλάδος της αρτοποιίας στην Ελλάδα, καθώς το δυσθεώρητο ενεργειακό κόστος απειλεί πλέον ανοιχτά τη βιωσιμότητα εκατοντάδων μικρομεσαίων επιχειρήσεων. Σύμφωνα με αποκαλυπτικά στοιχεία που παρουσιάστηκαν στον ραδιοφωνικό σταθμό Παραπολιτικά 90,1, η κατάσταση για τους παραδοσιακούς φούρνους της γειτονιάς έχει φτάσει σε οριακό σημείο, μετρώντας ήδη περισσότερα από 1.500 λουκέτα σε πανελλαδικό επίπεδο.

Εκτόξευση των λογαριασμών και οικονομική ασφυξία

Οι εκπρόσωποι του κλάδου περιγράφουν μια δραματική καθημερινότητα, όπου οι λογαριασμοί ηλεκτρικού ρεύματος και καυσίμων έχουν μετατραπεί σε ανυπέρβλητο εμπόδιο. Το ενεργειακό κόστος για μια μέση επιχείρηση καταγράφει ραγδαία αύξηση, φτάνοντας σε πολλές περιπτώσεις επιβαρύνσεις που αγγίζουν ή και ξεπερνούν τα 2.000 ευρώ σε σχέση με τις προηγούμενες περιόδους.

Η παραγωγή άρτου είναι από τη φύση της εξαιρετικά ενεργοβόρα διαδικασία. Η αδιάλειπτη λειτουργία των επαγγελματικών φούρνων, των ψυκτικών θαλάμων και του μηχανολογικού εξοπλισμού απαιτεί τεράστιες ποσότητες ενέργειας, καθιστώντας τα αρτοποιεία άμεσα εκτεθειμένα στις διακυμάνσεις των τιμών της χονδρεμπορικής αγοράς. Σε συνδυασμό με τις συνεχείς ανατιμήσεις στις πρώτες ύλες, όπως τα άλευρα και τα έλαια, τα περιθώρια κέρδους έχουν ουσιαστικά εξανεμιστεί.

Ήδη 1.500 λουκέτα – Φόβοι για νέο ντόμινο καταρρεύσεων

Το αποτέλεσμα των πιέσεων αυτών αποτυπώνεται με τον πλέον σκληρό τρόπο στην πραγματική οικονομία. Τα 1.500 καταστήματα που έχουν ήδη κλείσει οριστικά δεν αποτελούν απλώς έναν ψυχρό στατιστικό αριθμό, αλλά ισοδυναμούν με χιλιάδες χαμένες θέσεις εργασίας και το σταδιακό σβήσιμο μιας μακράς παράδοσης που διατηρεί ζωντανές τις τοπικές γειτονιές και κοινότητες.

Οι επαγγελματίες του κλάδου προειδοποιούν ευθέως ότι, εφόσον δεν ληφθούν άμεσα δραστικά μέτρα, το επόμενο διάστημα αναμένεται ένα νέο κύμα λουκέτων. Πολλοί ιδιοκτήτες επιλέγουν πλέον τη διακοπή εργασιών προκειμένου να μην συσσωρεύσουν χρέη τα οποία θα καταστεί αδύνατο να αποπληρώσουν στο μέλλον.

Αίτημα για αλλαγές στη νομοθεσία και στοχευμένη στήριξη

Μπροστά σε αυτό το αδιέξοδο, η Ομοσπονδία και τα σωματεία των αρτοποιών απευθύνουν έκκληση προς την Πολιτεία για ουσιαστικές παρεμβάσεις. Βασικό αίτημα των επαγγελματιών αποτελεί η τροποποίηση του νομοθετικού πλαισίου ώστε να θεσπιστούν ειδικά επαγγελματικά τιμολόγια ενέργειας για τις ενεργοβόρες μικρομεσαίες επιχειρήσεις τροφίμων.

Παράλληλα, ζητείται η θέσπιση στοχευμένων επιδοτήσεων στο ενεργειακό κόστος, καθώς και φορολογικές ελαφρύνσεις που θα επιτρέψουν στα παραδοσιακά αρτοποιεία να διατηρήσουν τις τιμές του ψωμιού σε προσιτά επίπεδα για τους καταναλωτές χωρίς να οδηγηθούν σε οικονομικό αφανισμό. Χωρίς γενναίες αποφάσεις, ο παραδοσιακός φούρνος κινδυνεύει να αποτελέσει είδος υπό εξαφάνιση.