OFF THE RECORD: Μη μου λες να ζω με αναμνήσεις…
OFF THE RECORD: Μη μου λες να ζω με αναμνήσεις…
Ένα από τα πλέον αναγνωρίσιμα και πολυτελή brands σύγχρονης ιαπωνικής γαστρονομίας παγκοσμίως, το Zuma, ετοιμάζεται να αποκτήσει σταθερή έδρα στην ελληνική πρωτεύουσα. Το Zuma Athens θα ενταχθεί στο δυναμικό της Riviera Galleria, του νέου premium εμπορικού και γαστρονομικού προορισμού που…
Το κοτόπουλο αποτελεί μία από τις πιο δημοφιλείς και υγιεινές επιλογές στη σύγχρονη γαστρονομία, ωστόσο η προετοιμασία του σε μορφή κιμά συχνά εγκυμονεί τον κίνδυνο ενός στεγνού αποτελέσματος. Η λύση βρίσκεται στον κατάλληλο συνδυασμό υλικών που ενισχύουν την υγρασία και…
Το τέλειο μπιφτέκι αποτελεί διαχρονικό ζητούμενο στην ελληνική κουζίνα. Είτε πρόκειται για το καθημερινό οικογενειακό τραπέζι είτε για ένα κυριακάτικο μπάρμπεκιου, η μεγαλύτερη πρόκληση που αντιμετωπίζουν οι περισσότεροι ερασιτέχνες μάγειρες είναι να διατηρήσουν τον κιμά ζουμερό και αφράτο, αποτρέποντας το…
Η Θεσσαλονίκη γιορτάζει την επιστροφή ενός από τα πιο εμβληματικά της τοπόσημα. Η ιστορική Αγορά Μοδιάνο, η οποία συνδέθηκε άρρηκτα με την καθημερινότητα, τις γεύσεις και τις αναμνήσεις των κατοίκων της πόλης για σχεδόν έναν αιώνα, άνοιξε ξανά τις πύλες…
Σε απόσταση αναπνοής από το πολύβουο κέντρο της πρωτεύουσας, η Αίγινα διατηρεί διαχρονικά τον τίτλο ενός από τους πιο ελκυστικούς προορισμούς για σύντομες αλλά αναζωογονητικές αποδράσεις καθ’ όλη τη διάρκεια του έτους. Καθώς οι ταξιδιώτες αναζητούν τρόπους να παρατείνουν την…
Στην ενδοχώρα των Χανίων, ο επισκέπτης παύει πλέον να είναι απλός θεατής και γίνεται μέρος της τοπικής καθημερινότητας. Μέσα από πρωτοβουλίες όπως αυτή της Ελένης Κωτσάκη και της Cretan Gea, ο τουρισμός στην Κρήτη αποκτά έναν εντελώς νέο χαρακτήρα, απομακρυνόμενος…
Η κλασική λεμονάδα αποκτά μια νέα, πολυδιάστατη διάσταση που κερδίζει τις εντυπώσεις αυτό το καλοκαίρι. Η προσθήκη φρέσκου βασιλικού και τζίντζερ μετατρέπει το αγαπημένο παραδοσιακό ρόφημα σε μια αρωματική και αναζωογονητική επιλογή, ιδανική για τις ζεστές ημέρες. Πρόκειται για μια…
Έντονο ιαπωνικό “άρωμα” αναμένεται να κατακλύσει τη Θεσσαλονίκη, καθώς η Ιαπωνία είναι η τιμώμενη χώρα στη φετινή ΔΕΘ, κινητοποιώντας την τοπική αγορά και κυρίως τον κλάδο της εστίασης. Σούσι, αυθεντικά ράμεν και παραδοσιακό σάκε πρωταγωνιστούν στις προετοιμασίες των επαγγελματιών, οι…
Η πατατοσαλάτα αποτελεί ένα από τα πιο κλασικά και αγαπημένα πιάτα, ειδικά τους θερινούς μήνες, καθώς συνοδεύει ιδανικά τα τραπέζια μας. Παρά την φαινομενική απλότητά της, η επίτευξη του τέλειου γευστικού αποτελέσματος απαιτεί προσοχή στη λεπτομέρεια και ποιοτικές πρώτες ύλες.…
Η ρώσικη σαλάτα αποτελεί αναμφίβολα ένα από τα πιο κλασικά και αγαπημένα πιάτα στο ελληνικό τραπέζι, ειδικά κατά τη διάρκεια των γιορτών ή των οικογενειακών συγκεντρώσεων. Ωστόσο, η επίτευξη της ιδανικής υφής και της πλούσιας γεύσης συχνά αποδεικνύεται δύσκολη υπόθεση.…
Το σουβλάκι αποτελεί αναμφίβολα έναν από τους πιο δημοφιλείς γαστρονομικούς θησαυρούς της Ελλάδας, με εκατομμύρια καταναλωτές να το απολαμβάνουν καθημερινά. Ωστόσο, λίγοι είναι εκείνοι που γνωρίζουν ότι η καταγωγή του χαθήκε στα βάθη των αιώνων, καθώς και την ακριβή ονομασία…
Η αναζήτηση για δροσερά, χορταστικά και παράλληλα υγιεινά γεύματα κατά τη διάρκεια των θερινών μηνών βρίσκει την απάντησή της σε έναν ιδιαίτερα ευφάνταστο γαστρονομικό συνδυασμό. Η σαλάτα κινόα με ροδάκινο, φέτα και βασιλικό έρχεται να αποδείξει ότι η ελληνική κουζίνα…
