Ετικέτα Διατροφική Ασφάλεια

Κλιματική αλλαγή και διατροφική ασφάλεια: Πώς η τεχνολογία επανασχεδιάζει τις καλλιέργειες του μέλλοντος

Η επιδείνωση της κλιματικής κρίσης, με τους ολοένα συχνότερους καύσωνες, τη λειψυδρία και τα απρόβλεπτα καιρικά φαινόμενα, θέτει υπό αμφισβήτηση τις παραδοσιακές μεθόδους της γεωργίας. Το πρόβλημα αγγίζει άμεσα και τη Μεσόγειο, συμπεριλαμβανομένης της Ελλάδας, όπου οι παρατεταμένες περίοδοι υψηλών…

Σαλμονέλα στην Αττική: Εννέα ύποπτα κρούσματα τροφικής δηλητηρίασης

Συναγερμός σήμανε στις υγειονομικές Αρχές της Αττικής μετά τον εντοπισμό εννέα ατόμων με συμπτώματα που παραπέμπουν σε μόλυνση από το βακτήριο της σαλμονέλας. Σύμφωνα με τις επίσημες πληροφορίες, ανάμεσα στους ασθενείς περιλαμβάνεται και μία οικογένεια με δύο μικρά παιδιά, τα…

Συμπτώματα σαλμονέλας: Πότε εμφανίζονται και πώς αντιμετωπίζονται

Η σαλμονέλωση αποτελεί μια από τις πιο διαδεδομένες μορφές τροφιμογενούς λοίμωξης, η οποία προκαλείται από τα βακτήρια του γένους Salmonella. Η γαστρεντερίτιδα που προκύπτει επηρεάζει άμεσα το πεπτικό σύστημα, δημιουργώντας χαρακτηριστικά κλινικά συμπτώματα που χρήζουν προσοχής και κατάλληλης διαχείρισης. Το…