Νέο ψηφιακό «ραντάρ» στις διακινήσεις οπωροκηπευτικών: Φως στην πορεία των τιμών

Ένα νέο ψηφιακό «ραντάρ» κάνει την εμφάνισή του στην αγορά των νωπών οπωροκηπευτικών, φέρνοντας στο προσκήνιο προοπτικές μεγαλύτερης διαφάνειας αλλά και αυστηρότερης εποπτείας στην εφοδιαστική αλυσίδα. Παρά το γεγονός ότι η βασική στόχευση της μεταρρύθμισης αφορά τη φορολογική συμμόρφωση, η υποχρεωτική ψηφιακή καταγραφή των διακινήσεων δημιουργεί ένα συνεκτικό ηλεκτρονικό ίχνος για κάθε προϊόν, από το χωράφι έως το τελικό ράφι του καταναλωτή.

Μέχρι πρότινος, οι ελεγκτικές αρχές βασίζονταν σε αποσπασματικά στοιχεία και δειγματοληψίες για να χαρτογραφήσουν την αγορά. Πλέον, η συλλογή δεδομένων για τις ποσότητες, τους αποστολείς, τους παραλήπτες και τον χρόνο συναλλαγής επιτρέπει μια σαφέστερη αποτύπωση της πραγματικής προσφοράς ανά προϊόν και περιοχή. Αυτό το εργαλείο θεωρείται κρίσιμο σε έναν τομέα που επηρεάζει καθοριστικά τον πληθωρισμό των τροφίμων, με τα στοιχεία της ΕΛΣΤΑΤ να καταγράφουν σημαντικές σωρευτικές αυξήσεις τις τελευταίες εξαετίες.

Χαρακτηριστικό παράδειγμα της μεγάλης «ψαλίδας» στις τιμές αποτελεί η πορεία του καρπουζιού. Ενώ η τιμή παραγωγού κυμαίνεται σε χαμηλά επίπεδα, γύρω στα 0,10 έως 0,12 ευρώ το κιλό, η χονδρική τιμή διαμορφώνεται υψηλότερα και η λιανική μπορεί να φτάσει ακόμα και τα 0,75 ευρώ ανά κιλό στους πάγκους. Η συσσώρευση αυτών των επιβαρύνσεων σε κάθε στάδιο της εμπορικής αλυσίδας αναδεικνύει την ανάγκη για εξορθολογισμό.

Εκπρόσωποι του κλάδου επισημαίνουν ότι η πραγματική αξία του νέου συστήματος θα φανεί μόλις συσσωρευθεί ικανός όγκος δεδομένων. Τότε, η Πολιτεία θα διαθέτει ένα αντικειμενικό μέσο για τον εντοπισμό στρεβλώσεων, αδικαιολόγητων ανατιμήσεων, αλλά και για την ενίσχυση της ασφάλειας των τροφίμων και της ιχνηλασιμότητας. Στο σημερινό οικονομικό περιβάλλον, η ακριβής παρακολούθηση των εμπορικών ροών αποτελεί ένα κρίisimo βήμα προς την κατεύθυνση της προστασίας του καταναλωτή.