Ιωάννα Τούνη: Εντυπωσιακό ξεκίνημα στο Παρίσι με το Fat Rat – Τα sold out και η επιστροφή στην Ελλάδα

Σε έναν από τους πλέον απαιτητικούς γαστρονομικούς προορισμούς της Ευρώπης, το Παρίσι, δοκιμάζει τις επιχειρηματικές της δυνάμεις η Ιωάννα Τούνη. Η γνωστή Ελληνίδα επιχειρηματίας και influencer έκανε το πρώτο της διεθνές βήμα στον χώρο της εστίασης, εγκαινιάζοντας το Fat Rat, μια νέα croissanterie στη γραφική συνοικία της Μονμάρτης. Το εγχείρημα σημείωσε αξιοσημείωτη επιτυχία ήδη από τις πρώτες ημέρες λειτουργίας του, καταγράφοντας αλλεπάλληλα sold out.

Η απόβαση στη Μονμάρτη και η θερμή υποδοχή του κοινού

Το νέο κατάστημα αποτελεί κοινό επαγγελματικό βήμα της Ιωάννας Τούνη με την ξαδέλφη της, Κωνσταντίνα Πανάγου. Εστιάζοντας στην παρασκευή φρέσκων κρουασάν με ποικιλία από γλυκές και αλμυρές γεμίσεις, το Fat Rat κατάφερε να κεντρίσει το ενδιαφέρον τόσο των ντόπιων όσο και των τουριστών που επισκέπτονται καθημερινά τη γαλλική πρωτεύουσα. Οι ουρές που σχηματίστηκαν έξω από τον χώρο από τις πρώτες κιόλας ώρες λειτουργίας επιβεβαίωσαν την ισχυρή απήχηση του concept, με τα αποθέματα να εξαντλούνται με ταχύτατους ρυθμούς.

Ενεργός ρόλος στην παραγωγή και προβολή στα social media

Η ίδια η επιχειρηματίας επέλεξε να έχει άμεση και πρακτική συμμετοχή στην εκκίνηση του καταστήματος. Βρίσκεται καθημερινά στον χώρο παραγωγής από τις 06:00 το πρωί, συμμετέχοντας ενεργά στο ψήσιμο και την προετοιμασία των προϊόντων. Παράλληλα, μέσα από τον λογαριασμό της στο Instagram, μοιράζεται στιγμιότυπα από την καθημερινότητα στο Παρίσι, διατηρώντας αμείωτο το ενδιαφέρον του κοινού της στην Ελλάδα και καταγράφοντας τον παλμό του νέου ξεκινήματος.

Οι επόμενες κινήσεις και η επιστροφή στις υποχρεώσεις της Θεσσαλονίκης

Παρά τη δυναμική εκκίνηση στη γαλλική αγορά, το πρόγραμμα της Ιωάννας Τούνη περιλαμβάνει σύντομα την επιστροφή της στην Ελλάδα. Οι επαγγελματικές δραστηριότητες της εταιρείας ένδυσης Bubblegun στη Θεσσαλονίκη απαιτούν την παρουσία της για τον σχεδιασμό και την οργάνωση της νέας σεζόν. Αφού ολοκληρώσει τη φάση υποστήριξης του Fat Rat στις πρώτες κρίσιμες εβδομάδες λειτουργίας του, η επιχειρηματίας θα επανέλθει στη βάση της, συνεχίζοντας παράλληλα τη διαχείριση των πρότζεκτ της σε Ελλάδα και εξωτερικό.