OFF THE RECORD: Μη μου λες να ζω με αναμνήσεις…
Το μυστικό για το τέλειο τηγανητό αυγό: Πώς λίγες σταγόνες ξύδι αλλάζουν το αποτέλεσμα
Το τηγάνισμα ενός αυγού μοιάζει με την πλέον απλή και καθημερινή γαστρονομική πράξη, ωστόσο η επίτευξη του ιδανικού αποτελέσματος αποτελεί συχνά μαγειρικό γρίφο. Πολλοί επιδιώκουν τον τέλειο συνδυασμό: συμπαγές, καλοψημένο ασπράδι, τραγανές χρυσαφένιες άκρες και έναν πλούσιο, ρευστό κρόκο που…
