OFF THE RECORD: Μη μου λες να ζω με αναμνήσεις…
Παραδοσιακή κιμαδόπιτα με σπιτικό φύλλο: Τα μυστικά για ασύγκριτη νοστιμιά και τραγανή υφή
Η ελληνική γαστρονομική παράδοση είναι άρρηκτα συνδεδεμένη με την τέχνη της πίτας. Ανάμεσα στις δεκάδες παραλλαγές που συναντώνται από την Ήπειρο μέχρι την Πελοπόννησο, η κιμαδόπιτα κατέχει ξεχωριστή θέση στο οικογενειακό τραπέζι. Πρόκειται για ένα πιάτο πλούσιο και χορταστικό, το…
