OFF THE RECORD: Μη μου λες να ζω με αναμνήσεις…
OFF THE RECORD: Μη μου λες να ζω με αναμνήσεις…
Μία από τις πιο μακροχρόνιες και εμβληματικές εμπορικές συμμαχίες στην αμερικανική αγορά εστίασης φτάνει στο τέλος της. Έπειτα από σχεδόν τέσσερις δεκαετίες κοινής πορείας, η αλυσίδα γρήγορης εστίασης KFC αποφάσισε να αλλάξει στρατόπεδο στον αέναο «πόλεμο των αναψυκτικών», τερματίζοντας τη…
Συναγερμός σήμανε στις υγειονομικές και αστυνομικές αρχές της Αχαΐας, έπειτα από μαζικό περιστατικό τροφικής δηλητηρίασης στην Πάτρα. Συνολικά δεκατρία άτομα διακομίστηκαν εσπευσμένα στο Πανεπιστημιακό Γενικό Νοσοκομείο Πατρών στο Ρίο, έχοντας εκδηλώσει έντονα και ανησυχητικά συμπτώματα μετά από κατανάλωση φαγητού σε…
Σε μια στρατηγική κίνηση που αναδιατάσσει ριζικά τον χάρτη της οργανωμένης εστίασης στην Ελλάδα προχώρησε η καναδική Recipe Unlimited Corporation, συμφερόντων του γνωστού διεθνούς επενδυτή Πρεμ Γουάτσα. Η συμφωνία-μαμούθ περιλαμβάνει την εξαγορά εμβληματικών σημάτων της εγχώριας αγοράς, όπως τα Goody’s…
Σε μια αποκαλυπτική χαρτογράφηση της κατάστασης που επικρατεί στον κλάδο της εστίασης προχώρησε ο πρόεδρος της Γενικής Συνομοσπονδίας Επαγγελματιών Βιοτεχνών Εμπόρων Ελλάδας (ΓΣΕΒΕΕ), Γιώργος Καββαθάς, μιλώντας στον ραδιοφωνικό σταθμό Παραπολιτικά 90,1. Ο επικεφαλής της ΓΣΕΒΕΕ υπογράμμισε ότι οι τιμές στα…
Σε μια αποκαλυπτική και απόλυτα ειλικρινή συνέντευξη προχώρησε ο Άκης Πετρετζίκης, ρίχνοντας φως στους λόγους που τον οδήγησαν στην απόφαση να αναστείλει τη λειτουργία των καταστημάτων εστίασης που διατηρούσε. Ο γνωστός σεφ και επιτυχημένος επιχειρηματίας ξεκαθάρισε το τοπίο γύρω από…
Σε βαθιά κρίση βρίσκεται ο κλάδος των σχολικών κυλικείων, με εκατοντάδες επαγγελματίες να αναγκάζονται να αναστείλουν οριστικά τη λειτουργία τους. Σύμφωνα με τα στοιχεία των εκπροσώπων του κλάδου, περίπου 300 κυλικεία έβαλαν «λουκέτο» μέσα σε μόλις δύο μήνες, εξέλιξη που…
Όλο και περισσότεροι καταναλωτές που επισκέπτονται ένα καφέ ή εστιατόριο έρχονται αντιμέτωποι με μια παράξενη εικόνα: κάρτες καταλόγων με σάντουιτς, πίτσες και μπέργκερ που μοιάζουν απόκοσμα αψεγάδιαστα, απόλυτα συμμετρικά και υπερβολικά λεία. Η αίσθηση ότι «κάτι δεν πάει καλά» με…
Η φετινή τουριστική περίοδος φέρνει στο προσκήνιο μια σημαντική δομική αλλαγή στις καταναλωτικές συνήθειες των επισκεπτών στην Ελλάδα. Ενώ οι τουριστικές ροές και οι πληρότητες στα καταλύματα καταγράφουν υψηλές επιδόσεις, η κατανομή της τουριστικής δαπάνης επαναπροσδιορίζεται. Τα σούπερ μάρκετ αναδεικνύονται…
Σε μια ιδιαίτερα ανησυχητική καταγραφή της πραγματικότητας που βιώνει ο κλάδος της εστίασης και του τουρισμού στην Αχαΐα προχώρησε ο πρόεδρος των καταστηματαρχών εστίασης της περιοχής, Τάσος Γιατράς, μιλώντας στον ραδιοφωνικό σταθμό Παραπολιτικά 90.1. Με την τουριστική περίοδο να οδεύει…
Νέες σκιές πέφτουν πάνω στο ελληνικό τουριστικό προϊόν, έπειτα από εκτενή έρευνα της βρετανικής εφημερίδας Daily Mail, η οποία φέρνει στο φως καταγγελίες Βρετανών τουριστών για «κρυφές» χρεώσεις και υπερβολικές τιμές σε καταστήματα υγειονομικού ενδιαφέροντος στην Κέρκυρα. Το δημοσίευμα καταγράφει…
Νέο κύμα συζητήσεων και αντιδράσεων έχει προκαλέσει στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης ένα βίντεο πουρ κυκλοφορεί στο TikTok, με πρωταγωνιστή έναν σερβιτόρο σε ταβέρνα. Ο εργαζόμενος επιχείρησε να μεταφέρει έναν εντυπωσιακά μεγάλο αριθμό πιάτων, ισορροπώντας έναν επικίνδυνα υπερφορτωμένο δίσκο στον έναν…
Νέες διαστάσεις προσλαμβάνει το κύμα δυσαρέσκειας γύρω από γνωστές πρακτικές εστίασης στη Μύκονο,καθώς το διαβόητο εστιατόριο με τα λεγόμενα «χρυσά καλαμαράκια» βρέθηκε εκ νέου στο επίκεντρο της βρετανικής εφημερίδας Daily Mail. Το δημοσίευμα φέρνει στο φως νέες καταγγελίες οργισμένων τουριστών,…
